"La receta culinaria es un formato más
viejo que la tos. Más allá de mejorar en términos de exactitud o de
claridad, no ha evolucionado en exceso desde tiempo inmemorial. Sin
embargo, en los últimos tiempos algunos ilustradores o diseñadores
cocinillas tratan de encontrar nuevas formas de contar un plato en papel, que nos saquen de la rutina de la foto, los ingredientes y la preparación.
Una de las propuestas que más me ha gustado últimamente dentro de esta tendencia son los carteles de la diseñadora Laura Valero. En su serie Recetas por Colores,
la diseñadora retrata ocho clásicos de la cocina española con técnicas
propias de la infografía.
Las cantidades aproximadas de tomate, caldo o
leche del gazpacho, la paella o las croquetas se plasman en discos
multicolores, gráficos y pirámides invertidas con las formas de los
propios platos.
"Me cambié de piso y al decorar mi cocina pensé en colocar los platos
que más me gustan, pero de una forma que fueran atractivos para mi",
recuerda Valero." (El País, El Comidista, 14/01/2013)
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