«Donde te pongan un buen chuletón con tuberculosis al punto… Eso es imbatible», dicen los ganaderos leoneses

 "Pese al enorme riesgo sanitario para la ganadería española y comunitaria que puede conllevar relajar los controles sanitarios en las vacas de Castilla y León, un grupo de ganaderos ha estado protestando toda la semana para recordar que, en su opinión, «un buen chuletón con tuberculosis al punto… eso es imbatible», según han expresado en diferentes ocasiones ante la prensa. La última, ayer, cuando intentaron tomar por la fuerza la delegación territorial de la Junta en Salamanca.

«Escúchame: su chuletón, su tuberculosis, sus escamitas de sal Maldon, su puntito de pimienta y un buen vinito de Rueda para acompañar. Y luego, café, pacharán y puro», insistió ayer un portavoz de Unión por la Ganadería, una asociación que congrega a varios colectivos rurales salmantinos y que reclama que se pueda servir carne contaminada porque «no solo es un derecho muy español, sino una delicia indiscutible».

Los ganaderos no han especificado si, cuando dicen que «al punto, es imbatible», lo que debe estar «al punto» es la carne o la tuberculosis."                  (Kike García, El Mundo Today)

Varios ayuntamientos cántabros obligan a sus habitantes a dejar de realizar prácticas tradicionales como el abono o el uso de cencerros de las vacas por denuncias de turistas o visitantes a los que incomodaban estos hábitos

 "Turistas que buscan el contacto con el medio rural pero a los que no parece emocionarles la realidad de la vida en el campo. Así se podría resumir un tipo de visitante que acude a Cantabria, ya sea de forma esporádica o bien con segunda residencia, y que trata de modificar las costumbres locales que consideran molestas para sus vacaciones. Esto, lejos de considerarse algo residual, ha tenido varias manifestaciones en los últimos años en una comunidad acostumbrada a tratar con un turismo cada vez más numeroso en la temporada estival.  

La última evidencia de estas discrepancias ha ocurrido recientemente en Herrera de Ibio, donde la propietaria de una casa rural reclamó al párroco de la localidad que la iglesia del pueblo retirase las campanadas entre las 23.00 y las 08.00 horas para que sus huéspedes no tuviesen que soportar los ruidos. Después de tres semanas con las campanas silenciadas y una batalla pública de la que se hicieron eco ampliamente las redes sociales, los vecinos consiguieron recuperar un sonido que, lejos del sentido religioso, para ellos suponía una costumbre más.

Pero echando la vista atrás, las polémicas se han multiplicado a lo largo de los últimos años aunque en todos estos casos no se ha terminado volviendo al estado original sino que la fuerza de voluntad de estos visitantes ha logrado que los propios ayuntamientos establezcan sus deseos como nuevas normas en el municipio.

Una de las primeras localidades dispuestas a cambiar su forma de vida fue Bareyo, que en 2014 implantó la obligación a los ganaderos de no verter estiércol en sus fincas entre el 1 de julio y el 31 de agosto con la única justificación de que se estaba en “época estival”. A pesar de las críticas no hubo cambios y, de hecho, otros ayuntamientos como el de Ruiloba decidieron replicarlo en 2021 aunque esta vez no a través del bando municipal, sino con una ordenanza en la que, según la concejala no adscrita de Ciudadanos en el municipio, Mar Bielva, se prohibía abonar en tiempo de sequía “para evitar los malos olores derivados de la actividad ganadera”.

Y cerca de Ruiloba, en Comillas, la Junta de Gobierno Local decidió en 2019 “prohibir los cencerros de las vacas” en el barrio Estrada debido a las molestias que estos causaban a los vecinos, quienes defendieron que “los cencerros tienen sentido en el monte o en el campo, pero no en una zona urbana con viviendas próximas”. Comillas es uno de los municipios de Cantabria con más turismo y, sobre todo, uno de los que posee más turismo de segunda residencia. De hecho, el barrio Estrada es el preferido por los madrileños, tanto es así que allí tienen su propio club privado donde se dan cita grandes empresarios del IBEX o líderes políticos de ámbito nacional que veranean en la zona como Iván Espinosa de los Monteros o Rocío Monasterio.

Precisamente, hace unos días la Policía Local de Comillas hacía una publicación en su Facebook tras recibir quejas de turistas indicándoles que “no perdiesen el tiempo” en llamarles “quejándose de ruidos u olores derivados de estas actividades”: “No vamos a hacer nada en absoluto”, rezaban en el comunicado alegando su apoyo “total” a estos sectores y recordando que estas 'molestias' forman parte “del encanto de esta tierra”. En cambio, esta no suele ser una posición habitual por parte de los consistorios, que tienden a preferir quedarse al margen de polémicas.

Por ejemplo, el municipio de Soba implantó en 2018 la prohibición de dejar ganado suelto por el monte. La razón por la que se tomó esta decisión fue la denuncia presentada por una familia que se encontraba realizando la ruta de la Cascada del Asón y que acudió al Ayuntamiento a quejarse. El resultado fue la obligatoriedad de no dejar animales sueltos “en vías públicas” desde ese momento.

Además, y dejando de lado a los animales, el Ayuntamiento de Miengo implementó una norma hace dos años que tuvo repercusión en las redes sociales, y es que el carril bici del municipio podía pasar a utilizarse como aparcamiento entre el 15 de junio y el 15 de septiembre. Otra queja recurrente de la que se hizo eco la web 'Postureo Cántabro' es la de la ropa tendida en casas que los turistas consideran 'fotografiables'. Así, desde este portal ponían de ejemplo Bárcena Mayor, donde las casonas montañesas inundan cada rincón del pueblo y donde viven personas que necesitan poner su ropa a secar, aunque convierta la postal en menos 'instagrameable'.

En otros territorios también han ocurrido anécdotas similares como el caso de Asturias, donde un hotel rural trató de cerrar un gallinero por molestar el canto de los gallos a sus turistas. Sin embargo, el caso de Cantabria resulta especialmente llamativo porque la comunidad, además de recibir visitantes e incluso cambiar costumbres por ellos, cuenta con fiestas “del turista” como la que se ha celebrado en Puente Viesgo en los últimos días y que ya lleva varias ediciones."                (Blanca Sáiz, eldiario.es, 21/08/22)

¡Quién fuera cerdo! Para tener sitio dónde poder jugar, dirán los niños

"La verdad es que el actual Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, dio una gran alegría a la humanidad hace unos meses cuando regaló al pueblo español el Real Decreto 1392/2012 que, a su vez, modificaba el Real Decreto 1135/2002, mediante el cual se estipula las condiciones mínimas para la protección de cerdos. (...)

La emoción de la ciudadanía subió aún varios enteros más al enterarse de que la superficie total de suelo libre de la que debe disponer cada cerda, o cada cerda joven después de la cubrición, cuando se críen en un grupo, será al menos de 2,25 metros cuadrados y 1,64 metros cuadrados, respectivamente.  (...)

Sin embargo, pronto se nos borró la sonrisa de la cara cuando el doce de febrero de 2010 el ministro de Educación de aquel entonces, Ángel Gabilondo Pujol, firmaba junto al Rey el Real Decreto 132/2010, donde se determina que el alumnado de Primaria y Secundaria deba contar con solo 1,5 metros cuadrados por puesto escolar (en Infantil, 2 metros cuadrados/puesto escolar), es decir, todo un agravio comparativo respecto de nuestros hermanos y hermanos, los cerdos, que, como acabamos de ver, cuentan en sus granjas con mayor espacio.

 No es que debamos dejarnos llevar por nuestros bajos instintos, pero realmente se trata de todo un agravio comparativo para con los humanos hispanos, la verdad.

En otras palabras, nuestros gobernantes consideran así desde hace tiempo que los escolares humanos pueden arreglárselas con menos espacio que los cerdos. (...)

Sin embargo, lo peor estaba aún por llegar. El 20 de abril de 2012 el actual Presidente del Gobierno, Mariano Rajoy Brey, firmaba junto al Rey el Real Decreto-ley 14/2012, donde, aduciendo básicamente razones de escasez presupuestaria, en su artículo 2 se modifica las ratios de alumnos por aula. 

Si antes el número máximo de alumnos por aula en la enseñanza obligatoria era de 25 para Primaria, 30 para Secundaria obligatoria y 35 para Bachillerato, el citado Decreto-ley del ministro José IgnacioWert estipula que dichas ratios podrán ser ampliadas hasta un 20 por ciento. Es decir, 30 para Primaria. 36 para la ESO y 42 para Bachillerato.

Volvamos ahora a nuestros cerdos, no sin antes hacer unos cuantos pequeños cálculos más sobre el espacio mínimo por puesto escolar resultante tras la última ampliación de ratios del Gobierno del PP: de los 1,5 metros cuadrados por puesto escolar pasamos ahora a 1,20 metros cuadrados por escolar; es decir, 1,05 metros cuadrados menos que la cerda de una explotación. (...)

Los cerdos (y no solo sus estratos sociales de mayor prosapia, como Jabugo, Teruel, ibérico o de bellota) estarían la mar de contentos con espacios tan privilegiados gracias al ministro bípedo e implume Arias Cañete, si no fuera porque después quedan convertidos en morcillas, chorizos y jamones. 

Sin embargo, apenas se quejan, pues temen que, de no ser así, verían reducida la superficie de su suelo libre, hasta llegar a los niveles indeseados de los escolares españoles."              (Antonio Aramayona, artículo publicado en el Periódico de Aragón, La utopía es posible, en Attac España, 09/02/2013)

Matan a una vaca al arrojarle un CD con la entrevista de Rajoy en TVE. Los gamberros ya han sido detenidos

"Una vaca de más de setecientos kilos de peso fue abatida ayer en una población cercana a Teruel por unos gamberros que le lanzaron un CD que contenía todas las respuestas que Mariano Rajoy espetó durante su entrevista de la noche anterior en TVE.

Según la policía, el disco golpeó a la res en el pecho, justo a la altura del corazón, y el animal cayó desplomado inmediatamente.

A pesar de las reiteradas advertencias de las autoridades municipales para que no se sacara a la calle ningún material con la entrevista al presidente del Gobierno, los jóvenes desoyeron la recomendación y se pasearon por las calles de la localidad esgrimiendo el CD y amenazando a los vecinos con restregarlo por las puertas.

Según cuentan ellos mismos, al llegar a un descampado y encontrarse con la vaca, uno de los agresores le arrojó el disco con la única intención, asegura, de aterrorizar y hacer vomitar a la res pero el animal murió al instante.

El incidente ha provocado que muchas poblaciones españolas aficionadas a la fiesta taurina hayan empezado a implantar nuevas maneras de diversión con los toros. En los festejos de varias localidades cercanas los mozos provocaron a los astados pegándoles con ejemplares de La Razón enrollados e incluso les lanzaron frases completas de

Jiménez Losantos, aunque esta última modalidad ya ha sido prohibida por la Guardia Civil.

El popular torero, Juan José Padilla, ha prometido matar su próximo morlaco lanzándole una tertulia de Intereconomía.

Sin embargo, los detractores de la fiesta nacional ya han dicho que el estoque es más humanitario, pues aunque la muerte con el CD de la entrevista de Rajoy es instantánea, los segundos previos al lanzamiento, durante los cuales el toro observa el disco, son mucho más espeluznantes y dramáticos que los que sufre ante la espada.

Los veterinarios creen que las vacas han desarrollado una peculiar capacidad cognitiva que las hace extremadamente sensibles a las mentiras."          (Rokambol News, 12/09/2012)

Vacas con 'glamour' La fotógrafa canadiense Sylvie Gouin inmortaliza los mejores ejemplares del mundo

"Sus modelos no son talla 36. Las curvas generosas que lucen ni siquiera aspiran a una XL, aunque son modelos. Porque ante el objetivo de la canadiense Sylvie Gouin sólo desfilan vacas. Los mejores ejemplares del mundo.Sylvie nació bajo el signo de la vaca. Sus padres tenían una explotación de carne en Quebec (Canadá) y ella fue creciendo con los terneros. De joven, solía retratar a sus vacas para el álbum familiar. Luego se casó con la profesión. (...)

"Para hacer una buena foto hay que saber de vacas", asegura. Por eso la reclaman desde ganaderías de Francia, Bélgica, Suiza, Irlanda y España. (...)

En la Unidad de Transferencia Embrionaria de Bos, en Guísamo (Bergondo, A Coruña), le han encargado el book de ocho modelos. Son fotos de catálogo, para acreditar la buena genética de los sementales del centro. (...)

La sesión requiere una preparación cuidadosa, porque la vaca debe estar perfecta para la ocasión: le afeitan el pelaje con el largo justo en cada zona para que la piel parezca terciopelo, la lavan con agua y jabón hasta que está reluciente, le dejan las pezuñas impecables y se afanan con el estilismo del rabo. Cuando Sylvie llega, se encuentra un animal impoluto al que todavía aplica unos últimos retoques: laca aquí y espray allá, va dando esplendor a lo que antes simplemente brillaba. (...)

No es fácil conseguir la pose adecuada. Hay que lograr un clima de tranquilidad para que el animal no se altere con el disparo del flash. Más de una vez, la artista se ha encontrado con una vaca a la fuga llevándose por delante todo el escenario. Por eso, ahora exige que estén domadas. Esto requiere que los manejadores, especialistas en esta tarea, trabajen previamente con el animal para que no se espante. Si la modelo es asustadiza, existe un remedio que utiliza para casos extremos: un pelotazo de medio litro de aguardiente del país, que casi siempre funciona. (...)

Las patas delanteras se suben a un altillo a fin de destacar el lomo, y se colocan las traseras una delante y otra atrás, para dejar a la vista la ubre, que permite distinguir a las buenas lecheras. Y mientras una tanza transparente controla las inoportunas interferencias del rabo, hay que conseguir que levante la cabeza, llamando la atención del animal. Luego es cuestión de suerte disparar en el instante preciso, porque la vaca no mantiene la pose y sonríe como la modelo. Antes bien puede echar a perder el plano con una buena dosis de excrementos, por lo que debe haber un cubo siempre a punto.Jeny luce guapa en su retrato, con una conmovedora mirada vacuna. No necesita retoques: "Matizo lo justo con Photoshop; es importante la naturalidad", asegura la fotógrafa." (El País, ed. Galicia, Galicia 07/11/2009, p. 8)